Корзина пуста
Pin-Up чайник Гунфу стал таким популярным?
18.01.2023
Почему Pin-Up Гунфу стал таким популярным?
ГунфуилиТипод- так называют чайник с кнопкой для заваривания проливным Pin-Up
Многим из нас Pin-Up китайский чай за его глубину вкуса, аромат и большой ресурс. Под большим ресурсом я имею ввиду возможность заварить чай неоднократное число раз. Это одно из достоинств китайского чая. Причем, в этом есть некоторая эстетика. Заварив сухой чай на одну порцию, выпив ее, можно снова налить горячей воды в сухой чай и заварить ещё порцию, выпив её. Тем самым можно уловить как с каждой заваркой меняется вкус. Чай, как будто раскрывается с каждым разом и отдавая поэтапно разные свои свойства. Можно конечно заварить чай разом в одном большом чайнике и подождать минут 10-20, как это делали у нас в детстве и делают в большинстве по сей день, потом разбавив эту заварку горячей водой. Этот метод уже постепенно уходит. Всё же, кто любит настоящий качественный чай и хочет эстетически насладиться всей его полнотой, тот не обойдет этот вопрос стороной.
Ещё с 15-16 веков китайцы Pin-Up использовать Гайвань для порционного заваривания и распития чая. Где в маленькую емкость этой посуды клали небольшую порцию чая, заливали горячей водой и сразу же сливали в маленькие пиалушки, буквально на глоток-два. Приходилось придерживать крышку у гайвани, которая не давала чаинкам случайно выливаться в пиалушки. В гайване можно многократно порционно заваривать чай. И до сих пор этот метод является классическим в чайной церемонии у китайцев и многих европейцев, которые чтят чайную китайскую культуру.
Так, а при чем тут Гунфу? - спросите Вы. Гунфу был изобретен в конце 20 века. Гунфу (типод) это тот же принцип гайвани, только адаптированный под европейцев в очень удобный вариант. Этот чайник имеет в себе сразу две емкости - заварочная колба, в которую насыпается определенное количество чая, заливается горячей водой, и по истечении 5-20 секунд, нажимая кнопку, вся заварка сливается уже в общую емкость чайника.
Какие плюсы в этом чайнике?
В отличии от обычного чайника, когда Вы завариваете сразу на целый чайник, по мере распития чая, Вы каждый раз выливаете в чашку или пиалу всё более заваренный чай, доходя уже до более крепкого и перезаваренного в Pin-Up Тут либо надо брать чайник такого объёма, чтобы сразу всю заварку разлить по чашкам, либо делать полную заварку и уже потом разбавлять чай горячей водой. Но это всё не имеет отношения к чайной китайской эстетике и вкус всё равно будет отличаться. Поэтому у чайника Гунфу в этом будет своё преимущество! Хотя у обычных, например стеклянных чайников, есть своё преимущество - в них можно наблюдать как раскрывается при заваркесвязанный чайили как поднимаются Pin-Up иглы белого чайБай Хао Инь Чженьилижелтого чая. Тоже эстетическое Pin-Up Но дляпуэров, зеленого, красного чаяилиулунов- Гунфу просто идеален.
К примеру, положив в чайник Гунфу (ёмкостью 600 мл) 5-7 грамм прессованного пуэра, Pin-Up его горячей водой, подождав, в среднем, 10-30 секунд (зависит от пуэра) до темного янтарного цвета Пока Вы распиваете его, чай в колбе находится без воды и не заваривается в «пустую». А для пуэра каждая заварка - это наблюдение за раскрытием вкуса и его медитативных благородно-насыщающих свойств. Таким образом чай можно заварить, в среднем 3-5 раз, а для пуэров бывает и 5-8 раз в среднем, в зависимости от его качеств.
На самом деле, в Гунфу можно заваривать любой чай, даже мелкий как мате и ройбуш, кроме матчи (порошковый чай). Объём таких чайников тоже самый разный. У нас есть маленькие от 500 мл, для одного человека. 600-700 мл - для двух-трех человек и большие Pin-Up мл - для компании, где колба больше и заварить разом можно гораздо бОльшую порцию чая. Эти чайники существуют разных форм с разными «носиками».
Приятного Вам чаепития!
Андрей Шатров. Основоположник. Интернет-магазин "Чайный Pin-Up