Корзина пуста
Кофе в Pin-Up "Espresso Brasilia"
Кофе в Pin-Up - Эспрессо смесь "Espresso Brasilia"
Состав:арабика и робуста
Вьетнам, Бразилия
Вес: 50 г.
Состав смеси:Бразилия - арабика (90%)
Этот бленд представляет собой классическое сочетание отборной бразильской арабики и вьетнамской Pin-Up для приготовления традиционного эспрессо. Добавление зерен робусты увеличивает тельность напитка (т.е. физические свойства напитка во рту - сиропистость, плотность, маслянистость), снижает кислотность и увеличивает толщину крема (кофейной пенки). В результате мы получаем традиционный вкус эспрессо италиано: сладкий сиропистый напиток с золотистой крема без ярко-выраженной кислотности и горечи.
Бразилия- крупнейший мировой экспортер арабики. Удачное сочетание Pin-Up и географических факторов сделали Бразилию лидером по производству кофе. 80% всех кофейных плантаций приходится на Бразильскую арабику. Бразильская арабика знаменита своим неизменным качеством и сбалансированным вкусом.
Вьетнам- мировой лидер по экспорту робусты. Робуста в сравнении с арабикой более неприхотливое и сильное кофейное дерево, не требующее для произрастания определенной высоты над уровнем Pin-Up устойчивое к климатическим изменениям и даже сельскохозяйственным вредителям. В зернах робусты содержится примерно в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики.
При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе со вкусом шоколада и чернослива, с привкусом арахиса и соленого миндаля. В Pin-Up чувствуются орехи в карамели.
Pin-Up напитка по шкале от 0 до 5
1 (легкая, слабовыраженная кислотность)
Степень обжарки кофейных зерен
Обжарка Espresso Roast. Средняя
Способ обработки кофейных зерен
Кофейные зерна этой эспрессо смеси получены натуральным методом обработки.
Способ приготовления:
Эспрессо- тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
- Турка- сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
- Фильтр- средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
- Френч-пресс- средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
- Чашка- средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать.
Характеристики
- 50 г.
- Бразилия, Вьетнам
- Смесь Арабики и Робусты
Комментарии
Пока нет комментариев